オージー・ビーフおよびオージー・ラムをモチーフに

日本を代表するシェフがオリジナル料理（アート）の競演をした ものを一冊にまとめた本です。

その舞台となる本の表紙には白いお皿にタイトルのみ。

白いお皿をシェフのキャンバスと想定してみました。カバーを外すと陶器 のような本表紙です。

グルマン世界料理本賞2010において、

Best Japanes Cuisine Book and Best Corporate Cookbookを受賞。

CREDIT

Publishing Director　Takashi Naito(ESF)

Creative Director　Masutoshi Terakado

Photographer　Takaaki Ito

Design concept and Design　Koji Kurihara

Designers　Chikara Matsumoto / Ken Hagiwara

Production　Takuya Yamakawa / Tatsuhide Noguchi

Editors　Shigeko Fujiki / Kaori Enomoto / Caroline Watanabe / Marie Kermoir / Ruth de Gabrielle

Project Manager　Chiyoko Nemoto